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肉末酸豆角
来源:美食天下 时间:2016-2-25 16:34:25 作者:转载 点击量:

    酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可以补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 酸豆角原料好买做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。 肉末酸豆角是一道很下饭的菜,酸辣适口,爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。

  葱姜切末,准备好猪肉馅。

  酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段。

  锅中放油爆香葱姜碎。

  加入肉馅煸炒至肉馅变白。

  加入泡椒煸炒出红油。

  加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

  倒入切碎的酸豆角。

  煸炒均匀后加入一点水。

  收干汤汁,放味精起锅即可。

昌乐传媒网 编辑:黄伟杰

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